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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Farina Di Frumento
200 grammi - Farina Di Mais Fine
200 grammi - Mandorle
150 grammi - Zucchero
120 grammi - Burro
100 grammi - Strutto
2 - Tuorli D`uovo
1 - Limone
- Zucchero A Velo
1 Pizzico - Vaniglina
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Sbucciate le mandorle tuffandole in acqua bollente, quindi asciugatele e tritatele. Sul piano di lavoro disponete a fontana le farine mescolate fra loro e nel centro gettate lo zucchero, le mandorle tritate, i tuorli, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale e uno di vaniglina. Mescolate bene tra loro gli ingredienti, poi riformate la fontana e nel centro mettete il burro fatto ammorbidire e lo strutto e rimpastate bene il tutto. Non riuscirete a ottenere un impasto compatto, l`importante però è che i singoli ingredienti si amalgamino bene fra loro. Distribuite la pasta in una tortiera unta e infarinata, sbriciolandola con cura e formando uno strato uniforme; prima di infornare battete lo stampo sul piano di lavoro in modo da togliere eventuali spazi vuoti che si potrebbero formare all`interno della pasta. Fate quindi cuocere in forno caldo per un`ora, lasciate raffreddare e servite spolverizzando con zucchero a velo.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mandorle
Ricetta sbrisolona per
4
persone.
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Ricette
