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Ricetta Sashimi (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Filetto Di Salmone 250 grammi - Filetto Di Spigola 250 grammi - Gamberi Sgusciati Ben Lavati - Prezzemolo - Salsa Di Soia - Senape Piccante - Rafano Fresco Grattugiato - Zenzero Grattugiato


Preparazione ricetta: Togliete la pelle e le lische al salmone e alla spigola (non devono essere surgelati!) e metteteli in frigo assieme ai gamberi. Devono rimanere almeno per 2 ore fino a quando la carne sarą diventata bella soda e fredda. Al momento di mangiarli, posate i filetti su un tagliere di legno e, aiutandovi con un coltello molto affilato, tagliateli in fettine il cui spessore non superi i 3 mm in senso perpendicolare a quello delle fibre. I gamberi vanno invece lasciati interi. In un piatto di portata ovale accomodate, sovrapponendoli, i filetti di pesce con ai lati i gamberi e guarnite con il prezzemolo. In 2 piccole ciotoline mescolate a vostro gusto piccole quantitą di soia con la senape, il rafano, lo zenzero e con l`aiuto delle bacchette immergete in questa salsina il vostro pesce crudo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Salmone
Ricetta sashimi (2) per 2 persone.

12/12/2019 - info@ricetteper.com