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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Sardine
1 Bicchiere - Vino Bianco
- Farina
1 Rametto - Rosmarino
1 Foglia - Alloro
1 Spicchio - Aglio
3 Cucchiai - Olio D`oliva
Poco - Sale
Poco - Pepe
Preparazione ricetta:
Aprite le sardine, diliscatele, togliete loro testa e coda, lavatele bene, asciugatele e infarinatele. In un tegame scaldate tre cucchiai d`olio con uno spicchio d`aglio, un rametto di rosmarino e una foglia d`alloro. Adagiatevi le sardine e fatele dorare per alcuni minuti da entrambe le parti. Salate e pepate poco. Trasferite il pesce in una pirofila. Eliminate dal tegame rosmarino, aglio e alloro, versatevi un bicchiere di vino, mescolate, fate evaporare a fuoco vivace fino a ridurre la salsa della metą. Versatela sulle sardine e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite. Vini di accompagnamento: Cinque Terre DOC, Trebbiano D`Abruzzo DOC, Bianco D`Alcamo DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sardine
Ricetta sardine Saporite per
4
persone.
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Ricette
