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Ricetta Sardine Grigliate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1/2 - Peperone Rosso 2 Cucchiai - Prezzemolo, Salvia E Rosmarino Tritati 1 Spicchio - Aglio 12 Cucchiai - Olio D`oliva 16 - Sardine (80 grammi Ognuna) - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Preparate una brunoise con il peperone gią pulito, mettetela in una ciotola con le erbe, l`aglio schiacciato e l`olio d`oliva, mescolate e lasciate marinare per 30 minuti. Pulire il pesce, eliminatene le pinne eccetto quelle della coda, quindi evisceratelo. Per inciderne l`addome usate un paio di piccole forbici. Lavate le sarde sotto un leggero getto d`acqua fredda e asciugatele con alcuni fogli di carta assorbente. Disponetele in una fondina, copritele con la marinata e lasciate riposare per 1 ora. Salate e pepate le sarde e cucinatele sulla griglia a 15 cm di distanza dalla brace, per 2-3 minuti da entrambi i lati. Servitele calde con una salsa fredda a piacere.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sardine
Ricetta sardine Grigliate per 4 persone.

21/05/2019 - info@ricetteper.com