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Ricetta Sardine Al Basilico

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 24 - Sardine 2 - Peperoni Rossi 10 - Olive Nere - Succo Di Limone - Basilico - Olio D`oliva - Sale - Pepe - Per La Salsa: 1 - Tuorlo D`uovo 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 3 - Filetti D`acciughe Sott`olio 5 Foglie - Basilico


Preparazione ricetta: Aprite le sardine e spinatele lasciandole unite sul dorso, lavatele, asciugatele. Allineatele su un piatto fondo. Emulsionate l`olio con il succo di limone, sale e pepe e versate sulle sardine. Coprite e fate marinare 24 ore in frigo. Sgocciolate le sardine e conservate la marinata. Preparate la salsa: nel frullatore mettete tuorlo, aceto, acciughe, basilico e marinata. Frullate a bassa velocitÓ. Passate le sardine sul piatto da portata, guarnitele con i peperoni e le olive tagliati a pezzi e foglioline di basilico. Irrorate con la salsa e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sardine
Ricetta sardine Al Basilico per 4 persone.

19/06/2019 - info@ricetteper.com