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Ricetta Sardine Allo Scalogno |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Sardine
4 - Scalogni
1 - Uovo
1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino Bianco
- Farina
- Prezzemolo
1 Bicchiere - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire, aprite, diliscate le sardine. Passatele prima nella farina e poi nell`uovo. In un tegame scaldate un bicchiere d`olio e friggetevi le sardine per 5 minuti o pił secondo la grandezza. Intanto lavate il prezzemolo, sbucciate gli scalogni, tritate tutto molto finemente e mescolate con mezzo bicchiere d`aceto bianco. Salate e pepate. Sgocciolate le sardine fritte, asciugatele bene su carta assorbente da cucina, disponetele su un piatto da portata e servitele con la salsa allo scalogno a parte. Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Etna Bianco DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sardine
Ricetta sardine Allo Scalogno per
4
persone.
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Ricette
