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Ricetta Sardine Alla Griglia |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Sardine
1 - Limone (succo)
1/2 - Peperoncino Rosso
1 Cucchiaino - Salsa Worcester
1/2 Spicchio - Aglio
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Eviscerate le sardine, togliete loro la testa e la coda, diliscatele, apritele a libro. Lavatele e asciugatele delicatamente. Spennellatele con l`olio e disponetele in forno sulla griglia bollente per 4-5 minuti. In una ciotola preparate una salsa piccante emulsionando mezzo bicchiere d`olio, il succo di un limone, mezzo peperoncino rosso e mezzo spicchio d`aglio tritati, un cucchiaino di salsa Worcester, sale e pepe, amalgamate gli ingredienti. Quando le sardine sono cotte mettetele sul piatto da portata. Servitele con la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Tocai Friulano DOC, Colli Di Luni Bianco DOC, Gravina DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sardine
Ricetta sardine Alla Griglia per
4
persone.
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