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Ricetta Sarde De Zia Ilaria

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Sarde 100 grammi - Formaggio Pecorino Sardo Fresco 50 grammi - Acciughe Dissalate 2 - Uova - Pangrattato - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Pulire le sarde dalle interiora, lavatele, asciugatele. Grattugiate il pecorino e mescolatelo alle acciughe, tritando fino a farne una poltiglia. Mettete un po` di questo ripieno in ogni sarda. Sbattete le uova con un po` di sale e passatevi le sarde, girandole poi nel pangrattato al quale avrete mescolato un pizzico di sale. Mettete abbondante olio in una padella e quando č bollente buttatevi le sarde. Doratele da entrambi i lati, toglietele e mettetele ad asciugare su un foglio. Secondo i gusti, disposte sul piatto di portata ben calde, possono ancora essere spruzzate con un poco di sale.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sarde
Ricetta sarde De Zia Ilaria per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com