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Ricetta Sarde A Beccafico

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Sarde Fresche 20 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato 2 - Uova 2 Spicchi - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo 10 grammi - Pangrattato - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate la testa alle sarde, apritele e levate la lisca, in modo che ogni sarda divenga piatta. Lavatele ed asciugatele con carta da cucina. Mescolate bene il formaggio, il pangrattato il prezzemolo e l`aglio ben tritati, il sale ed il pepe, infine aggiungete un uovo e rimescolate ancora. Prendete poi una sarda (aperta) stendetevi un po` dell`impasto e sovrapponetevi un altra sarda (imbottite insomma due sarde con l`impasto). Passate sui bordi un po` dell`altro uovo che avrete sbattuto a parte e procedete cos fino alla fine. Mettete l`olio in una padella, quando sarą ben calda metteteci le sarde preparate rigirandole pił volte. A cottura ultimata togliete dall`olio, mettetele in un vassoio, contornatele di spicchi di limone, spruzzatele di origano, servitele bene calde.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Sarde
Ricetta sarde A Beccafico per 5 persone.

20/06/2019 - info@ricetteper.com