|
| |
Ricetta Sarde A Beccafico |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Sarde Fresche
20 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato
2 - Uova
2 Spicchi - Aglio
1 Ciuffo - Prezzemolo
10 grammi - Pangrattato
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate la testa alle sarde, apritele e levate la lisca, in modo che ogni sarda divenga piatta. Lavatele ed asciugatele con carta da cucina. Mescolate bene il formaggio, il pangrattato il prezzemolo e l`aglio ben tritati, il sale ed il pepe, infine aggiungete un uovo e rimescolate ancora. Prendete poi una sarda (aperta) stendetevi un po` dell`impasto e sovrapponetevi un altra sarda (imbottite insomma due sarde con l`impasto). Passate sui bordi un po` dell`altro uovo che avrete sbattuto a parte e procedete cos fino alla fine. Mettete l`olio in una padella, quando sarą ben calda metteteci le sarde preparate rigirandole pił volte. A cottura ultimata togliete dall`olio, mettetele in un vassoio, contornatele di spicchi di limone, spruzzatele di origano, servitele bene calde.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Sarde
Ricetta sarde A Beccafico per
5
persone.
|
|
Ricette
