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Ricetta Sanguinaccio Alla Maniera Umbra |
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Ingredienti ricetta:
150 Cl - Sangue Di Maiale Appena Raccolto
150 grammi - Zucchero
200 grammi - Guanciale Di Maiale Tritato Minutamente
1 - Arancia (succo E Scorza)
250 grammi - Pangrattato
50 grammi - Uvetta Passa Messa A Rinvenire Nel Vin Santo
- Sale
- Pepe
1 - Budello Di Maiale
Preparazione ricetta:
Mescolare tra loro gli ingredienti ed insaccarli nel budello pressandoli il giusto. Chiudere il budello e calarlo in una pentola d`acqua fredda. Portare ad ebollizione e far sobbollire per un po`. Scolarlo ed appenderlo per alcuni giorni, quindi cucinarlo alla griglia.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta sanguinaccio Alla Maniera Umbra per
6
persone.
Luogo: Umbria.
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Ricette
