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Ricetta Sanguinaccio Alla Maniera Lucana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Sangue Di Maiale - Vino Cotto - Uvetta - Noci Tritate - Chiodi Di Garofano 1 - Scorzetta D`arancia - Strutto Di Maiale - Acqua - Sale


Preparazione ricetta: Il sangue del maiale viene raccolto e immediatamente messo sul fuoco basso in un recipiente di rame insieme con del vino cotto, uvetta passa precedentemente fatta rinvenire, noci triturate, chiodi di garofano pestati in un mortaio, scorzetta d`arancia sottile sottile, strutto, un po` d`acqua, sale. Una volta cotto viene messo in vasetti di terracotta invetrata, ricoperto di strutto che fa da sigillante e tappato. Lo si spalma su fette di pane abbrustolito.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta sanguinaccio Alla Maniera Lucana per 4 persone.

Luogo: Basilicata. Luogo: Lucania.
18/12/2018 - info@ricetteper.com