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Ricetta Saltimbocca Al Marsala (2) |
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Ingredienti ricetta:
4 Fettine - Vitello
100 grammi - Prosciutto Cotto
80 grammi - Formaggio Parmigiano In Scaglie
1 - Cipolla
1 Bicchiere - Vino Marsala
30 grammi - Burro
- Sale
- Farina
Preparazione ricetta:
Tagliare le fettine in rettangoli di 5 cm per 10 e disporre su ogni pezzetto di carne una fetta di prosciutto della stessa grandezza e qualche scaglia di parmigiano. Richiudere i saltimbocca con uno stecchino e passarli nella farina. Soffriggere la cipolla tritata molto finemente nel burro, aggiungere i saltimbocca e rosolarli da tutti i lati. Bagnarli con il Marsala, farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca ben caldi.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta saltimbocca Al Marsala (2) per
4
persone.
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Ricette
