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Ricetta Saltimbocca Al Marsala (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Fettine - Vitello 100 grammi - Prosciutto Cotto 80 grammi - Formaggio Parmigiano In Scaglie 1 - Cipolla 1 Bicchiere - Vino Marsala 30 grammi - Burro - Sale - Farina


Preparazione ricetta: Tagliare le fettine in rettangoli di 5 cm per 10 e disporre su ogni pezzetto di carne una fetta di prosciutto della stessa grandezza e qualche scaglia di parmigiano. Richiudere i saltimbocca con uno stecchino e passarli nella farina. Soffriggere la cipolla tritata molto finemente nel burro, aggiungere i saltimbocca e rosolarli da tutti i lati. Bagnarli con il Marsala, farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca ben caldi.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta saltimbocca Al Marsala (2) per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com