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Ricetta Saltimbocca Alla San Rocco |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Fettine Di Vitello
1 - Mozzarella
- Pangrattato
1 - Tuorlo D`uovo
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una terrina amalgamare il rosso d`uovo con il pangrattato, unendovi la mozzarella tagliata a pezzetti. Battere bene le fettine di carne, salare, pepare, stendervi il composto precedentemente preparato, arrotolare il tutto e chiudere con gli stecchini. Mettere sul fuoco una casseruola semifonda e portarla al giusto grado di calore, dopodichè inserirvi i saltimbocca. Rosolarli bene da ambo le parti, aggiungere il vino. Lasciare cuocere a casseruola scoperta per 20 minuti, rigirando di tanto in tanto.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta saltimbocca Alla San Rocco per
4
persone.
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Ricette
