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Ricetta Saltimbocca Alla Romana (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Polpa Di Vitello A Fettine 50 grammi - Prosciutto Crudo Affettato 8 Foglie - Salvia 1 Cucchiaio - Farina 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 3 Cl - Brodo Di Carne 50 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Battete le fettine e disponete su ognuna una fettina di prosciutto con una foglia di salvia, che fermerete con uno stecchino di legno; salate dalla parte dove non c`č il prosciutto, pepate e infarinate. Imbiondite il burro in un tegame, disponete i saltimbocca e rosolateli; sfumate con il vino e terminate la cottura con il brodo. Accomodate i saltimbocca su un piatto caldo con il prosciutto verso l`alto e servite caldi.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta saltimbocca Alla Romana (2) per 4 persone.

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
14/12/2018 - info@ricetteper.com