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Ricetta Salsicce Del Montanaro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 480 grammi - Salsicce Di Maiale Fresche Piccole 1 Confezione - Panna 1 Gambo - Sedano 1 - Cipollina 1 Foglia - Salvia 1 - Chiodo Di Garofano 5 Cucchiai - Cognac


Preparazione ricetta: Si sforacchino le salsicce immergendole per tre minuti in acqua bollente, poi si scolino. Intanto si prepari un mazzolino con il sedano, la salvia, il alloro e la cipollina (nella quale si sarÓ conficcato il chiodo di garofano) e lo si leghi con un filo incolore. In una casseruola si facciano rosolare, senza unire alcun grasso ed a fuoco moderato, le salsicce spruzzate con il cognac. Quando quest`ultimo sarÓ evaporato, si aggiunga un mezzo bicchiere d`acqua e il mazzolino d`aromi. Quindi, si faccia cuocere il tutto a fuoco moderato per circa quindici minuti rigirando di tanto in tanto. Cinque minuti prima di togliere le salsicce dal fuoco, si scoli il grasso e si unisca la panna; si tolga pure il mazzolino delle erbe aromatiche. Servire caldo con l`intingolo, preferibilmente su di un risotto.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta salsicce Del Montanaro per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com