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Ingredienti ricetta:
50 grammi - Burro
50 grammi - Farina
1 Bicchiere - Latte Caldo
2 - Tuorli D`uovo
1 Cucchiaio - Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai - Purea Di Tartufi Neri In Scatola (facoltativi)
2 Cucchiai - Prosciutto Cotto Tagliato A Listarelle Sottili
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe Appena Macinato
Preparazione ricetta:
Le dosi sono per circa 50 cl di salsa. Fate sciogliere il burro in una casseruola, amalgamatevi la farina, mescolate e diluite con un po` di latte caldo. Condite la salsa con un po` di noce moscata, sale, pepe e continuate a mescolare a calore moderato per circa 1/4 d`ora. Ritirate dalla fiamma e incorporatevi lentamente, uno per volta, i due tuorli sbattuti, il parmigiano, la purea di tartufi (se la volete usare) e le listarelle di prosciutto. Riponete sul fuoco e, continuando a mescolare, fate ancora sobbollire la salsa per qualche minuto.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Tuorli D`uovo
Ricetta salsa Villeroi per
4
persone.
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Ricette
