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Ricetta Salsa Veneziana

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Ingredienti ricetta: 20 Cl - Salsa Vellutata Di Pesce 25 Cl - Fumetto Di Pesce 10 Cl - Aceto Di Vino Bianco 1 - Cipolla 1 Rametto - Dragoncello 20 Cl - Panna 100 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Purè Di Spinaci


Preparazione ricetta: Mettete in un tegame la cipolla finemente affettata, il dragoncello e l`aceto; fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete il fumetto di pesce e fate ridurre a metà. Unite la salsa vellutata e fate ridurre ancora a metà. Alla fine aggiungete poco per volta la panna e il burro che avrete lavorato con il purè di spinaci e passate al setaccio. Ideale per pesci.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Burro
Ricetta salsa Veneziana per 4 persone.

Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
19/01/2019 - info@ricetteper.com