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Ricetta Salsa Speciale

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Ingredienti ricetta: 750 grammi - Manzo 100 grammi - Burro 1 - Cipolla Bianca Grande 1 Bicchierino - Brandy 1/2 Bicchiere - Panna - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Legate il manzo con il filo da cucina; sul fondo di una pentola ovale per arrosti distribuite tutto il burro suddiviso a pezzetti, deponetevi sopra la carne, ricopritela con la cipolla affettata il più sottile possibile e cuocete per circa un`ora. A metà cottura salate e pepate. Quando il sugo è ridotto a una salsa bruna, togliete la carne, aggiungete il brandy, fate evaporare e unite la panna un cucchiaio alla volta, tenendo presente che la salsa non deve essere troppo fluida. Mescolate bene per amalgamare i sapori e condite con questa squisita salsa le tagliatelle. L`arrosto servitelo freddo con maionese.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta salsa Speciale per 4 persone.

19/03/2019 - info@ricetteper.com