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Ricetta Salsa Ravigote (4)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Mazzetto - Prezzemolo 1 Mazzetto - Cerfoglio 1 Mazzetto - Basilico 1 Mazzetto - Dragoncello 1 Mazzetto - Pimpinella 1 Mazzetto - Erba Cipollina 1 - Scalogno 1 - Acciuga Salata 20 grammi - Capperi Sotto Sale 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Aceto Di Vino Bianco - Sale 1 Manciata - Pepe


Preparazione ricetta: Tritare le erbe aromatiche dopo averle lavate e asciugate, quindi lo scalogno, l`acciuga, i capperi. In una ciotola battere con 1 forchetta l`aceto col sale fino a scioglierlo, unire 1 manciata di pepe. Aggiungere l`olio e battere fino ad avere una salsa emulsionata. Solo al momento di servire unire le erbe aromatiche, la cipolla, l`acciuga, i capperi e amalgamare. Accompagna bene pesce lesso, uova affogate, carni bianche.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Erba Cipollina
Ricetta salsa Ravigote (4) per 4 persone.

13/11/2019 - info@ricetteper.com