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Ricetta Salsa Marinara Al Vino Rosso

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 50 Cl - Vino Rosso Secco 350 grammi - Ritagli E Lische Di Pesce 2 - Scalogni 1 - Cipolla Grande 50 grammi - Ritagli Di Funghi 75 grammi - Burro 25 grammi - Farina - Sale - Pepe Nero In Granelli


Preparazione ricetta: Mettete in un tegame ritagli e lische di pesce, ritagli di funghi, scalogni e cipolla affettati, sale, granelli di pepe e vino. Fate cuocere a fuoco moderato e ridurre della metà. Passate al setaccio. Lavorate 50 g di burro con la farina e unite questo burro maneggiato al purè. Portate a ebollizione, aggiungete il burro rimanente, mescolate e spegnete il fuoco. Ideale per pesci, particolarmente anguille e pesci di acqua dolce.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Vino Rosso
Ricetta salsa Marinara Al Vino Rosso per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com