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Ricetta Salsa Genovese Alla Napoletana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Polpa Di Manzo 400 grammi - Cipolle 100 grammi - Olio D`oliva 30 grammi - Lardo Di Maiale 50 grammi - Strutto Di Maiale 30 grammi - Salame Napoletano 30 grammi - Prosciutto Crudo 1 Cucchiaio - Conserva Di Pomodoro - Sedano - Carota - Aglio - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettere in pentola olio, strutto, conserva, cipolle, aglio, sedano, carota tagliati fini e lardo, salame e prosciutto tritati. Coprire con acqua, unire la carne, coprire e cuocere a fuoco basso. Quando l`acqua evapora schiacciare con un cucchiaio di legno le cipolle sul fondo. Queste devono avere un colore ambrato e essere cremose. Sale, pepare e unire 1 bicchiere d`acqua. Cuocere per altri 15 minuti (in tutto 2 ore di cottura). Condirvi mezzi ziti o mezze maniche.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Polpa Di Manzo
Ricetta salsa Genovese Alla Napoletana per 6 persone.

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
20/04/2019 - info@ricetteper.com