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Ricetta Salsa Genovese (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Acciughe 25 grammi - Pinoli 25 grammi - Capperi Alcuni - Cetriolini Alcune - Olive Snocciolate In Salamoia - Mollica Di Pane 4 - Tuorli D`uovo 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Pizzico - Origano 1 Spicchio - Aglio - Olio D`oliva - Aceto Di Vino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete nel frullatore un bel ciuffetto di prezzemolo, l`aglio, le acciughe lavate e spinate, i pinoli, i capperi, qualche cetriolino, qualche oliva snocciolata, un pizzico d`origano, una mollica di pane inzuppata nell`aceto e strizzata, 2 tuorli crudi e 2 cotti. Raccogliete il composto in una terrina e montatelo con la frusta incorporando aceto, sale e pepe. La salsa dovrÓ essere della consistenza di una maionese non molto sostenuta. Ideale per pesci lessi.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Acciughe
Ricetta salsa Genovese (2) per 4 persone.

Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
19/11/2019 - info@ricetteper.com