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Ricetta Salsa Di Tartufi

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Ingredienti ricetta: 4 - Tartufi Neri Freschi 2 - Acciughe Sotto Sale - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Spicchio - Aglio - Sale


Preparazione ricetta: Lavare i tartufi in acqua tiepida strofinandoli con uno spazzolino, asciugarli e tritarli finemente, quindi pestarli in un mortaio e ridurli in poltiglia. In un tegamino far scaldare l`olio, unirvi i tartufi avendo cura che l`olio non frigga. Far insaporire unendo un po` di sale e l`aglio triturato. Da ultimo aggiungere le acciughe dissalate e diliscate mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea. Servire su crostini di pane casereccio tostati in forno e spruzzati con qualche goccia di succo di limone o come condimento per strozzapreti.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Tartufi Neri
Ricetta salsa Di Tartufi per 4 persone.

19/04/2019 - info@ricetteper.com