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Ricetta Salsa Di Pomodoro Con Funghi |
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Ingredienti ricetta:
1500 grammi - Pomodori San Marzano
500 grammi - Funghi Porcini Piccoli
150 grammi - Cipolline
150 grammi - Carote
100 grammi - Sedano
2 - Cipolle
50 grammi - Burro
20 grammi - Prezzemolo
20 grammi - Basilico
20 grammi - Salvia
5 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavate i pomodori, apriteli a metą ed eliminate semi e piccioli; tritate grossolanamente cipolline, carote e sedano; tritate basilico, prezzemolo e salvia. Mettete il tutto in un tegame di terracotta, condite con sale, mescolate e fate sobbollire per 2 ore, girando ogni tanto. Passate al setaccio e tenete il passato da parte. Affettate sottilmente le cipolle e pulite e affettate anche i funghi. Mettete nello stesso tegame burro, olio, cipolle e funghi e fate soffriggere per qualche minuto. Unite il passato, rimescolate e lasciate cuocere una mezz`ora girando ogni tanto. Adatta per tutti gli usi.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Pomodori
Ricetta salsa Di Pomodoro Con Funghi per
4
persone.
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Ricette
