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Ricetta Salsa Di Pomodoro Alla Napoletana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Pomodori Perini Pelati Privati Dei Semi 2 Spicchi - Aglio 5 Foglie - Basilico Tritato 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Le dosi sono per 500 g di salsa. Spezzettate grossolanamente i pomodori e metteteli nel tegame di terracotta con l`olio, l`aglio leggermente schiacciato, il sale e il pepe. Portate a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungete il prezzemolo e il basilico, incoperchiate e fate cuocere per 30 minuti sempre a fuoco moderato. Passate tutto al passaverdure e rimettete il passato nella stessa pentola, ponete nuovamente sul fuoco e rigirate con un cucchiaio di legno finché la salsa non avrà raggiunto la giusta densità.Per condire i primi piatti, specie la pasta asciutta, aggiungete altro olio d`oliva crudo, o un pezzetto di burro, ugualmente crudo.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Pomodori Perini
Ricetta salsa Di Pomodoro Alla Napoletana per 4 persone.

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
18/10/2019 - info@ricetteper.com