|
| |
Ricetta Salsa Di Pomodoro |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
100 grammi - Sedano
120 grammi - Carote
1000 grammi - Pomodori
1 - Scalogno
1/2 Spicchio - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
1 Foglia - Alloro
1 Rametto - Basilico
1 Rametto - Timo
1 - Chiodo Di Garofano
3 Grani - Pimento
5 Cl - Vino Bianco
1 Cucchiaino - Aceto Di Vino Balsamico
10 Grani - Pepe Bianco
- Sale
Preparazione ricetta:
Mondate il sedano privandolo dei filamenti, pulite le carote e tagliate entrambi a pezzettini. Eliminate i semi dei pomodori e tagliatene la polpa a dadini. Affettate finemente lo scalogno e l`aglio, poneteli in una casseruola con l`olio e fateli appassire per 4 minuti, a fuoco medio-alto. Unite il sedano e le carote, lasciate insaporire tutt`assieme per qualche minuto, poi aggiungete le erbe aromatiche, un`abbondante presa di sale e le spezie. Unite anche i pomodori, il vino bianco e l`aceto balsamico e fate cuocere a calore moderato e a recipiente scoperto per 15-20 minuti. Al termine, passate la salsa al setaccio e, se risultasse troppo liquida, fatela ridurre ulteriormente.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Pomodori
Ricetta salsa Di Pomodoro per
5
persone.
|
|
Ricette
