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Ricetta Salsa Di Pomodoro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Sedano 120 grammi - Carote 1000 grammi - Pomodori 1 - Scalogno 1/2 Spicchio - Aglio 1 Rametto - Rosmarino 1 Foglia - Alloro 1 Rametto - Basilico 1 Rametto - Timo 1 - Chiodo Di Garofano 3 Grani - Pimento 5 Cl - Vino Bianco 1 Cucchiaino - Aceto Di Vino Balsamico 10 Grani - Pepe Bianco - Sale


Preparazione ricetta: Mondate il sedano privandolo dei filamenti, pulite le carote e tagliate entrambi a pezzettini. Eliminate i semi dei pomodori e tagliatene la polpa a dadini. Affettate finemente lo scalogno e l`aglio, poneteli in una casseruola con l`olio e fateli appassire per 4 minuti, a fuoco medio-alto. Unite il sedano e le carote, lasciate insaporire tutt`assieme per qualche minuto, poi aggiungete le erbe aromatiche, un`abbondante presa di sale e le spezie. Unite anche i pomodori, il vino bianco e l`aceto balsamico e fate cuocere a calore moderato e a recipiente scoperto per 15-20 minuti. Al termine, passate la salsa al setaccio e, se risultasse troppo liquida, fatela ridurre ulteriormente.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta salsa Di Pomodoro per 5 persone.

21/01/2019 - info@ricetteper.com