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Ricetta Salsa Di Pomodori E Peperoni

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2000 grammi - Peperoni 1000 grammi - Pomodori 800 grammi - Cipolle 2 Bicchieri - Aceto Di Vino Bianco 1 Bicchiere - Olio D`oliva 1 - Peperoncino 1 Spicchio - Aglio - Sale


Preparazione ricetta: Nettate i peperoni e riduceteli a listerelle sottili. Mondate e lavate i pomodori, divideteli in due, eliminate i semi e tritateli con la mezzaluna. Fate appassire le cipolle affettate in una casseruola con l`olio, a calore moderato, poi unite i peperoni, i pomodori, il sale, il peperoncino e lo spicchio d`aglio pestato e lasciate cuocere per 20 minuti. A questo punto eliminate l`aglio e il peperoncino, diluite la preparazione con l`aceto e fate cuocere ancora per qualche minuto. Togliete la salsa dal fuoco e, se non la utilizzate in giornata, versatela in vasi di vetro. Coprite la superficie con un filo d`olio d`oliva, poi chiudete i contenitori e sterilizzate per un`ora e mezzo o due, a seconda delle dimensioni dei vasi. Lasciateli raffreddare completamente, poi toglieteli dal recipiente di sterilizzazione, asciugateli e conservateli in un luogo fresco e buio, non oltre 3 mesi.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Peperoni
Ricetta salsa Di Pomodori E Peperoni per 8 persone.

20/06/2019 - info@ricetteper.com