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Ricetta Salsa Di Gamberetti (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 50 grammi - Burro Ai Gamberetti 50 Cl - Salsa Besciamella 75 Cl - Panna Liquida 75 Cl - Fumet Di Pesce Poco - Pepe Di Caienna - Per Guarnire: Alcuni - Gamberetti Sgusciati


Preparazione ricetta: Amalgamate in una casseruola la besciamella con la panna ed il fumet di pesce. Mettete sui fuoco e portate a lenta ebollizione e, rigirando con un cucchiaio di legno, fate ridurre di metą il volume dei composto. Togliete dal fuoco e unite alla salsa, rigirando, il burro ai gamberetti. Versate la salsa in una ciotola, decorate la superficie con i gamberetti sgusciati e spolverizzate con pepe di Caienna. Potrete utilizzare questa salsa per guarnire il centro e la superficie di una `ciambella` di riso lessato al dente e condito al burro.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Gamberetti
Ricetta salsa Di Gamberetti (2) per 4 persone.

19/09/2019 - info@ricetteper.com