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Ricetta Salsa Di Funghi E Pomodori |
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Ingredienti ricetta:
650 grammi - Funghi Chiodini
200 grammi - Olio D`oliva
300 grammi - Pomodori
1 Mazzetto - Prezzemolo
1 Spicchio - Aglio
25 Cl - Vino Bianco Secco
1 Mazzetto - Basilico
3 Foglie - Salvia
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Fate scaldare l`olio d`oliva in una casseruola e soffriggetevi a fuoco dolce, per alcuni minuti, la salvia e l`aglio, quindi eliminate quest`ultimo e mettete nel recipiente i funghi, puliti e tritati finemente. Fateli rosolare per 4-5 minuti, poi unite la polpa tritata dei pomodori e lasciate insaporire brevemente il tutto. Bagnate la preparazione col vino bianco secco e fatelo evaporare a fuoco vivo, dopodichè cospargete la salsa con il basilico e il prezzemolo tritati finemente, il sale necessario e una macinata di pepe e proseguite la cottura a fiamma bassa per 20 minuti. Trascorso questo tempo, togliete la salsa dal fuoco e, se non dovete utilizzarla subito, versatela in vasi di vetro, riempiendoli per tre quarti. Fate sterilizzare i vasi per 20 minuti e riponeteli in un luogo buio: la salsa si conserverà per tre mesi.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Funghi
Ricetta salsa Di Funghi E Pomodori per
4
persone.
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