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Ricetta Salsa Di Asparagi

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Asparagi 1 - Scalogno 2 Cucchiai - Olio D`oliva 10 Cl - Crema Di Latte - Sale - Pepe Bianco 1 Mestolo - Brodo Vegetale


Preparazione ricetta: Eliminare la parte dura degli asparagi, lavarli, pelarli, staccare le punte. Tagliare i gambi a rondelline. Tritare lo scalogno e farlo appassire nell`olio; unire le rondelle e far insaporire per 2-3 minuti. Aggiustare di sale e pepe e cuocere a tegame coperto per 20 minuti a metą cottura unire le punte. Al termine togliere alcune punte e passare il resto. Unire la crema di latte e far ridurre sul fuoco mescolando. Aggiungere le punte tagliate a listarelle. Condirvi riso, gnocchi o pasta.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta salsa Di Asparagi per 4 persone.

09/12/2019 - info@ricetteper.com