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Ricetta Salsa de Aobaniles |
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Ingredienti ricetta:
1 - Cipolla Sbucciata E Tagliata In Quarti
2 Spicchietti - Aglio Sbucciato
2 Cucchiaini - Sale
8 Rametti - Cilantro Fresco Tritato
12 - Peperoncini Serranos Freschi (o 6 Peperoncini Jalapeno Senza Gambo E Arrostiti)
1 1/2 Tazza - Tomatillos Sbucciati, Arrostiti O Bolliti In Acqua
1/2 Tazza - Acqua
1 Pizzico - Zucchero
1 Tazza - Coriandolo Fresco Sminuzzato
3/4 Tazza - Cipolle Bianche, Sbucciate E Sminuzzate
Preparazione ricetta:
Mettere la cipolla, l`aglio e il sale in un mortaio o in un mixer. Se si usa un mortaio, macinare bene. Se si usa un mixer, sbattere una volta molto velocemente. E` molto importante non macinare troppo oppure la consistenza della salsa ne soffrirebbe. Aggiungere il coriandolo e sbattere ancora, molto velocemente. Aggiungere i peperoncini, tomatillos e acqua e sbattere ancora. Condire a piacere. Guarnire con coriandolo tritato e cipolla. Per preparare il tutto senza mortaio o mixer; sminuzzare tutti gli ingredienti molto finemente e miscelare.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Peperoncini
Ricetta salsa de Aobaniles per
4
persone.
Luogo: Messico.
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Ricette
