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Ricetta Salsa Del Vinaio (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 60 grammi - Burro 25 Cl - Vino Rosso 2 - Scalogni 1/2 - Limone 1 Pizzico - Timo 1/2 Foglia - Alloro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lasciate ammorbidire il burro. Tritate gli scalogni finemente, copriteli con il vino, aggiungete un pizzico di timo, mezza foglia d`alloro sbriciolata, sale e pepe. Scaldate a fiamma bassa e fate ridurre il liquido della metą. Ritirate dal fuoco, filtrate e poi, mescolando con una piccola frusta, cominciate ad aggiungere alla salsa il burro poco per volta. Quando il composto diventa denso e spumoso, unite il succo di limone mescolando con cura. Versate in salsiera e servite.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Vino Rosso
Ricetta salsa Del Vinaio (2) per 4 persone.

19/01/2019 - info@ricetteper.com