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Ingredienti ricetta:
25 Cl - Vino Rosso (vino Barbera)
2 - Cipolle
1/2 Spicchio - Aglio
1 Foglia - Alloro
1/2 - Limone
1 Rametto - Timo
50 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondate e tritate le cipolle con l`aglio e raccogliete il trito in un pentolino. Aggiungete il vino, un pizzico di sale, uno di pepe, qualche fogliolina di timo tritato e la foglia di alloro. Mettete su fuoco basso, lasciate che il vino si riduca della metą, mescolando spesso. Riducete in crema il burro ammorbidito, aggiungetelo alla preparazione, spegnete il fuoco e amalgamatelo energicamente. Unite il succo di limone, eliminate la foglia di alloro e servite la salsa calda con carne rossa alla griglia.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Vino
Ricetta salsa Del Vinaio per
6
persone.
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Ricette
