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Ingredienti ricetta:
50 Cl - Vino Rosso Corposo
50 grammi - Funghi
2 - Scalogni
1 - Cipolla
1 Rametto - Timo
1 Foglia - Alloro
75 grammi - Burro
25 grammi - Burro Lavorato Con La Farina
15 grammi - Farina Per Lavorare Il Burro
- Sale
- Pepe Bianco
- Pepe Di Caienna
Preparazione ricetta:
Tritate gli scalogni e la cipolla e fate cuocere insieme ai funghi affettati finemente, al timo, al pepe bianco e all`alloro nel vino rosso. Fate ridurre a metą e passate al setaccio. Incorporate il burro maneggiato con la frusta e portate a ebollizione di nuovo. Insaporite con un po` di pepe di Caienna. Ideale per carni.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Funghi
Ricetta salsa Borgognona per
4
persone.
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Ricette
