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Ricetta Salsa Bernese Per Bolliti, Arrosti E Uova Sode

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Cucchiai - Aceto Di Vino 4 Cucchiai - Vino Bianco 1 Cucchiaio - Cipollina Tritata 2 - Tuorli D`uovo 100 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Dragoncello Tritato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete in una casseruola il vino, l`aceto, la cipollina, sale e pepe e fate bollire finché il liquido sarà evaporato per metà. Passate al setaccio, travasate in una casseruola a bordi alti ed unitevi i tuorli sbattendoli con la frusta; aggiungetevi un po` di burro e rimettete sul fuoco sbattendo continuamente. Togliete dal fuoco ed aggiungetevi ancora un po` di burro. Ripetete questa operazione altre 5 o 6 volte aggiungendo sempre un pochino di burro in più. Al momento di servire unitevi il tritato di dragoncello.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Aceto
Ricetta salsa Bernese Per Bolliti, Arrosti E Uova Sode per 4 persone.

21/04/2019 - info@ricetteper.com