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Ricetta Salsa Bernese Per Bolliti, Arrosti E Uova Sode |
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Ingredienti ricetta:
4 Cucchiai - Aceto Di Vino
4 Cucchiai - Vino Bianco
1 Cucchiaio - Cipollina Tritata
2 - Tuorli D`uovo
100 grammi - Burro
1 Cucchiaio - Dragoncello Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettete in una casseruola il vino, l`aceto, la cipollina, sale e pepe e fate bollire finché il liquido sarà evaporato per metà. Passate al setaccio, travasate in una casseruola a bordi alti ed unitevi i tuorli sbattendoli con la frusta; aggiungetevi un po` di burro e rimettete sul fuoco sbattendo continuamente. Togliete dal fuoco ed aggiungetevi ancora un po` di burro. Ripetete questa operazione altre 5 o 6 volte aggiungendo sempre un pochino di burro in più. Al momento di servire unitevi il tritato di dragoncello.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Aceto
Ricetta salsa Bernese Per Bolliti, Arrosti E Uova Sode per
4
persone.
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