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Ingredienti ricetta:
30 Cl - Salsa Vellutata
2 - Scalogni Piccoli Tritati
10 Cl - Vino Bianco Secco
50 grammi - Burro
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 - Limone (succo)
Poco - Pepe Bianco
Preparazione ricetta:
Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a metą. Aggiungete la salsa vellutata, portate a ebollizione e fate restringere. Togliete la salsa dal fuoco, incorporate il burro rimasto, il prezzemolo il succo di limone e poco pepe e mescolate. Ideale per pesci e crostacei lessi.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Salsa Vellutata
Ricetta salsa Bercy per
4
persone.
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Ricette
