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Ricetta Salsa Americana

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Ingredienti ricetta: 125 grammi - Burro 1 Pezzo - Guscio Di Aragosta (o Astice) 10 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 3 - Pomodori 1 Cucchiaio - Dragoncello Tritato 1 Cucchiaio - Scalogno Tritato 20 Cl - Vino Bianco Secco 4 Cucchiai - Panna 4 Cucchiai - Cognac - Pepe Di Caienna - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Scottate i pezzetti di guscio di crostaceo in 30 g di burro e nell`olio; condite con sale e pepe bianco e aggiungete scalogno, cognac gią infiammato, la polpa dei pomodori tagliata a pezzi e una puntina di pepe di Caienna. Mescolate, versate il vino e fate ridurre di metą. Eliminate i pezzetti di guscio e completate con il burro rimanente, col dragoncello e con la panna. Ideale per crostacei, in particolare aragosta e astice.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Burro
Ricetta salsa Americana per 4 persone.

16/09/2019 - info@ricetteper.com