Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Salsa Al Marsala Secco

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 2 Bicchieri - Vino Marsala Secco 50 grammi - Burro 30 grammi - Farina 75 Cl - Brodo Di Carne Poco - Pepe Bianco Appena Macinato


Preparazione ricetta: Fate sciogliere 30 g di burro, unite la farina, mescolate con cura lasciando che la farina inizi a colorire, quindi bagnate con il brodo bollente, aggiungendolo poco per volta. Lasciate cuocere la salsa, sempre rigirando con una spatola di legno, a fiamma moderata fino a ridurla a circa 1/5 del suo volume iniziale. Unite il marsala, un pizzico di pepe, mescolate ancora e lasciate sul fuoco moderato per altri 10 minuti circa. Togliete la salsa dal fuoco e unite il burro rimasto a piccoli pezzi, sbattendo con la spatola di legno. Questa salsa viene servita con prosciutto cotto alla griglia, o con piccate e scaloppine di carne. Il marsala può essere sostituito benissimo con madera.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Vino Marsala
Ricetta salsa Al Marsala Secco per 4 persone.

26/03/2019 - info@ricetteper.com