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Ricetta Salsa Al Marsala

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Ingredienti ricetta: 3 Cucchiai - Vino Marsala 25 grammi - Farina 80 grammi - Burro 30 Cl - Brodo - Sale 1 Pizzico - Pepe


Preparazione ricetta: In un pentolino lasciate fondere il burro, unite la farina, mescolate in modo che non si formino grumi e fate colorire il composto. A questo punto aggiungete il brodo freddo, poco alla volta, e portate a bollore. Abbassate la fiamma e continuate la cottura fino a quando il composto è ridotto della metà. Regolate il sale e insaporite con un pizzico di pepe macinato fresco. Versate il vino Marsala, portate di nuovo a bollore e spegnete in modo che l`aroma di questo profumato vino non si disperda. Variante: alla fine si può arricchire questa salsa anche con del tartufo nero tritato finemente al momento.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Vino Marsala
Ricetta salsa Al Marsala per 4 persone.

19/09/2019 - info@ricetteper.com