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Ricetta Salsa Allemande (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 50 Cl - Salsa Vellutata 50 Cl - Fondo Bianco 5 Cl - Acqua Di Cottura Di Funghi 50 grammi - Burro - Succo Di Limone


Preparazione ricetta: Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare un composto omogeneo. Mettete sul fornello a fuoco vivo e girate costantemente con un cucchiaio di legno. Quando la salsa diventa bella densa incorporate il burro e passate al setaccio. Ideale per crostacei e uova.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Salsa Vellutata
Ricetta salsa Allemande (2) per 4 persone.

06/12/2019 - info@ricetteper.com