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Ricetta Salsa Alla Diavola

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Ingredienti ricetta: 20 Cl - Salsa Demi-glace 15 Cl - Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Rosso 30 grammi - Burro 1 Cucchiaio - Scalogno Tritato 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 Foglia - Timo 1 Pezzetto - Alloro 2 Gocce - Salsa Worcester Poco - Pepe Di Caienna - Pepe Nero Pestato Nel Mortaio


Preparazione ricetta: Mettete in un tegame vino, aceto, scalogno, timo, alloro e pepe; fate ridurre di 2/3 a fuoco vivace. Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo. Passate la salsa attraverso una tela e completatela con prezzemolo, un poco di pepe di Caienna e un paio di gocce di salsa Worcester. Al termine della cottura e fuori dal fuoco aggiungete il burro a temperatura ambiente. Ideale per pollame e piccioni alla griglia.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Vino Bianco
Ricetta salsa Alla Diavola per 4 persone.

19/08/2019 - info@ricetteper.com