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Ricetta Salsa Alla Diavola |
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Ingredienti ricetta:
20 Cl - Salsa Demi-glace
15 Cl - Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Rosso
30 grammi - Burro
1 Cucchiaio - Scalogno Tritato
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 Foglia - Timo
1 Pezzetto - Alloro
2 Gocce - Salsa Worcester
Poco - Pepe Di Caienna
- Pepe Nero Pestato Nel Mortaio
Preparazione ricetta:
Mettete in un tegame vino, aceto, scalogno, timo, alloro e pepe; fate ridurre di 2/3 a fuoco vivace. Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo. Passate la salsa attraverso una tela e completatela con prezzemolo, un poco di pepe di Caienna e un paio di gocce di salsa Worcester. Al termine della cottura e fuori dal fuoco aggiungete il burro a temperatura ambiente. Ideale per pollame e piccioni alla griglia.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Vino Bianco
Ricetta salsa Alla Diavola per
4
persone.
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Ricette
