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Ricetta Salsa Alla Cacciatora |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Burro
20 grammi - Olio D`oliva
150 grammi - Funghi Coltivati
1 - Cipolla
1 - Dado Per Brodo
100 grammi - Pomodori Maturi Pelati E Tritati
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Mazzetto - Prezzemolo Tritato
Poco - Dragoncello Fresco Tritato (facoltativo)
- Sale
Preparazione ricetta:
Affettate finemente i funghi e la cipolla e fateli rosolare con l`olio e 50 g di burro a fiamma viva. Unite il vino, lasciatelo ridurre, a fuoco vivo, a metà del suo volume, poi i pomodori e il dado, sciolto in una tazzina d`acqua tiepida. Se necessario salate e lasciate cuocere per 10 minuti prima di aggiungere il rimanente burro, il prezzemolo e, se volete, il dragoncello, tritati finemente. Dopo questa aggiunta la salsa non dovrà più bollire.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Funghi
Ricetta salsa Alla Cacciatora per
4
persone.
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Ricette
