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Ricetta Salsa Ai Funghi (3) |
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Ingredienti ricetta:
25 grammi - Fugnhi Porcini Secchi
1 Spicchio - Aglio
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Olio D`oliva Extra-vergine
100 grammi - Panna Vegetale
- Sale
Preparazione ricetta:
Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l`acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti. In una casseruola, scaldate l`olio con l`aglio, il prezzemolo ed il peperoncino, unite i funghi e fate insaporire mescolando per qualche minuto. Continuate la cottura unendo l`acqua di ammollo dei funghi preventivamente filtrata attraverso una garza fine. A cottura ultimata, unire la panna vegetale, far ritirare per 5 minuti, regolare di sale. Ottima per condire cereali, polenta, crostini.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Funghi
Ricetta salsa Ai Funghi (3) per
2
persone.
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Ricette
