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Ricetta Salsa Aioli (5)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Tuorlo D`uovo 2 Spicchi - Aglio 20 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio - Succo Di Limone - Sale - Pepe Bianco In Grani


Preparazione ricetta: Pestare in un mortaio gli spicchi di aglio debitamente sbucciati. Mettere l`aglio pestato in una ciotola, unirvi il tuorlo, sale, pepe e mescolare con una frusta. Versare l`olio goccia a goccia e mescolare senza interruzione. Man mano che la salsa comincia ad addensarsi versare l`olio a filo e se risultasse troppo densa alternare con qualche goccia di limone. Quando tutto l`olio stato assorbito unire il restante succo di limone. Questa salsa ideale per accompagnare carni fredde, insalate e legumi lessi.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Aglio
Ricetta salsa Aioli (5) per 4 persone.

19/09/2019 - info@ricetteper.com