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Ingredienti ricetta:
4 Spicchi - Aglio
1/2 - Panino
- Aceto Di Vino
- Sale
Preparazione ricetta:
Spellate e pestate finemente nel mortaio quattro spicchi d`aglio, incorporatevi la mollica del panino (bagnata in poco aceto e poi strizzata) e un pizzico di sale. Fate ruotare velocemente il pestello e amalgamate bene gli ingredienti fra di loro. Quando la salsa sarà pronta, travasatela in una salsiera. Per questa salsa si può ricorrere all`aiuto del frullatore, più agevole da utilizzare del tradizionale e in verità migliore) mortaio di marmo, con pestelle di legno.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Aglio
Ricetta salsa Aioli (2) per
4
persone.
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Ricette
