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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Albicocche Secche
5 Cl - Aceto Di Mele
1 Cucchiaio - Zucchero
Preparazione ricetta:
Fate rinvenire le albicocche in acqua tiepida per un paio d`ore quindi mettetele in una piccola casseruola, copritele a filo di acqua fredda e unitevi lo zucchero. Mettetele sul fuoco e lasciatele cuocere dolcemente per una mezz`ora, fino a quando saranno morbidissime e quasi sfatte. Lasciatele intiepidire quindi sgocciolatele, versatele nel bicchiere del mixer e unitevi l`olio e l`aceto. Frullate fino ad ottenere una salsina fluida e omogenea e tenetela in caldo, a bagnomaria, fino al momento di servirla. Volendo dare alla salsa un`aciditą pił decisa potete sostituire l`aceto di mele, tutto o in parte, con un aceto di vino bianco di buona qualitą.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Albicocche
Ricetta salsa Agrodolce per
8
persone.
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Ricette
