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Ricetta Salmone In Insalata

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Ricotta 150 grammi - Crescione 300 grammi - Insalata Verde Mista 8 Fette - Salmone Affumicato 1 - Limone (scorza Grattugiata) 1 - Limone (succo) - Pepe - Per Il Condimento: 2 Cucchiai - Aceto Al Dragoncello 1 Cucchiaino - Senape In Grani 6 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Con un cucchiaio di legno lavorate il formaggio in una ciotola per renderlo cremoso. Tritate il crescione e uniteli al formaggio con la scorza e il succo di limone. Insaporite con pepe macinato al momento e mescolate bene. Spalmate la crema sulle fette di salmone. Arrotolate ciascuna fetta e chiudetela, individualmente, con un pezzo di pellicola. Mettete in frigorifero e fate raffreddare per almeno un`ora. Nel frattempo preparate il condimento radunando i vari ingredienti in una ciotola (meglio in un vasetto a chiusura ermetica) e sbattete bene per emulsionare. Quando gli involtini di salmone saranno ben rassodati, eliminate la pellicola e tagliateli trasversalmente in fette alte 1/2 cm circa. Mettete l`insalata pulita e sgrondata in un`insalatiera e conditela con il condimento ben emulsionato. Distribuitela su piatti individuali, sovrapponendovi gli anelli di salmone e servite.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Salmone Affumicato
Ricetta salmone In Insalata per 6 persone.

Preparazione: 25 minuti.
10/12/2018 - info@ricetteper.com