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Ricetta Salmone In Crosta (2) |
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Ingredienti ricetta:
4 Tranci - Salmone
4 Cucchiai - Burro
200 grammi - Funghi Porcini
4 Fogli - Pastasfoglia Surgelata
2 Cucchiai - Fecola Di Patate
- Per La Marinata:
6 Cucchiaini - Vino Rosé
6 Cucchiaini - Aceto Di Mirtilli
2 Cucchiaini - Zucchero Di Canna
- Origano
- Semi Di Finocchio
- Pepe Rosa
Preparazione ricetta:
Spellare i tranci di salmone con un coltello, spinarli e farli marinare per 1 ora in luogo fresco, in una ciotola con il vino, l`aceto di mirtilli, l`origano, i semi di finocchio e il pepe rosa tritati grossolanamente. Mondare, affettare e far saltare in una padella i funghi con un po` di burro. Stendere i fogli di pasta sfoglia scongelata con un mattarello. Pennellarli con il burro fuso rimasto e piegarli su sè stessi. Scolare i tranci di salmone dalla marinata e porli al centro dei quadrati di pasta ripiegati. Distribuire su di essi i funghi saltati e chiudere la pasta, formando dei pacchettini. Disporli sulla placca del forno imburrata. Cuocerli in forno a 180 gradi per 15 minuti. Servire i fagottini caldi, accompagnandoli con una salsa preparata facendo sobbollire il sugo di cottura dei funghi con la marinata e la fecola.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Salmone
Ricetta salmone In Crosta (2) per
4
persone.
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Ricette
