|
| |
Ricetta Salmone Con Salsa Verde |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1600 grammi - Salmone Fresco (tranci Da 200 grammi L`uno)
2 - Scalogni
10 Cl - Vino Bianco Secco
200 grammi - Maionese
50 grammi - Panna
1 Manciata - Spinaci
4 Ciuffetti - Prezzemolo
10 Steli - Erba Cipollina
- Sale
- Pepe In Grani
Preparazione ricetta:
Allineate i tranci di salmone in una casseruola larga e bassa. Unite gli scalogni a spicchi, il vino, poco sale e qualche grano di pepe. Coprite e cuocete a fiamma molto bassa per 15 minuti circa. Nel frattempo mondate, lessate e strizzate gli spinaci quindi frullateli con il prezzemolo, l`erba cipollina tagliuzzata e la panna. Estraete i tranci di salmone e teneteli al caldo nel forno a 180 gradi. Diluite il composto di spinaci con qualche cucchiaiata di liquido di cottura del pesce, filtrato, e regolate di sale e pepe. Mescolate la maionese con il composto di spinaci, aggiungendo se necessario ancora qualche cucchiaiata di liquido di cottura del pesce. Sistemate i tranci di salmone sul piatto e versatevi sopra un po` di salsa, servendo la rimanente a parte. Accompagnate con zucchine lessate.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Salmone
Ricetta salmone Con Salsa Verde per
8
persone.
|
|
Ricette
