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Ricetta Salmone Al Finocchio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Salmone Fresco (tranci Da 200 grammi L`uno) 4 - Finocchi 1 Mazzetto - Finocchietto 1 - Cipolla Piccola 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 2 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco Alcuni Grani - Pepe Rosa Alcuni Fili - Zafferano - Sale


Preparazione ricetta: Mondate, lavate e affettate non troppo sottilmente i finocchi. Tritate il finocchietto. Fate bollire l`acqua nella pentola a vapore, abbassate il fuoco e disponete nel cestello forato le fette di finocchio e sopra il salmone. Spolverizzate con la metą del finocchietto tritato e il pepe macinato al momento. Coprite e lasciate cuocere per 20 minuti. Preparate una vinaigrette mescolando olio, aceto, cipolla tritata finissima, sale, pepe, il rimanente finocchietto tritato e i fili di zafferano. Disponete sul piatto da portata le fette di finocchio con il salmone, irroratelo con la vinaigrette e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Salmone
Ricetta salmone Al Finocchio per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com